探秘我国公布的药食同源中药,解锁健康密码
“药食同源”的理念源远流长,它蕴含着古人对食物与药物关系的深刻洞察。《淮南子·修务训》记载:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。” 这充分展现了在远古时代,药与食并无明显界限,无毒的可作为食物,有毒的则需避开。而 “药食同源” 理论认为,许多食物既是食物也是药物,它们有着相同的起源,都能防治疾病 ,并且在古代,人们在寻找食物的过程中,逐渐认识到食物和药物的性味及功效,二者很难严格区分。

“药食同源”的理念源远流长,它蕴含着古人对食物与药物关系的深刻洞察。《淮南子·修务训》记载:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。” 这充分展现了在远古时代,药与食并无明显界限,无毒的可作为食物,有毒的则需避开。而 “药食同源” 理论认为,许多食物既是食物也是药物,它们有着相同的起源,都能防治疾病 ,并且在古代,人们在寻找食物的过程中,逐渐认识到食物和药物的性味及功效,二者很难严格区分。

在东方,枸杞泡茶、山药炖汤是千年**智慧;在西方,姜黄拿铁、人参能量棒正成为健康新宠。药食同源(Food as Medicine)这一源自中国传统医学的理念,正以惊人的速度席卷全球健康消费市场。据艾媒咨询报告显示,2023年中国药食同源市场规模已达3700亿元,而全球功能性食品市场规模更突破2750亿美元(Grand View Research数据)。